Després d'obtenir una llicenciatura en Química i un màster en Química Industrial, Paolo va iniciar la seva carrera professional treballant en la síntesi i l'escalat industrial d'ingredients farmacèutics actius (API), amb experiència en processos de química de flux i per lots. Actualment està completant un doctorat sobre la síntesi de catalitzadors per a la conversió de CO₂ en combustibles sintètics als laboratoris de la URV i Eurecat sota la supervisió del Dr. Cyril Godard i el Dr. Yessid Hernández.